Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape

Charakteristika und Verkostungstipps für den Châteauneuf-du-Pape 2000 von Xavier Vignon (Rotwein) Verkostung Dieser Rotwein aus dem Rhône-Tal besticht durch seine Komplexität. Noten von Balsamico, Röstaromen, Kadettenholz, Trockenfrüchten und Lebkuchen vermischen sich harmonisch mit pfeffrigen Aromen (weißer Pfeffer, Szechuanpfeffer). Servieren Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei 15 °C zu genießen. Food-Pairing und Wein Coq au Vin, Reh mit Preiselbeeren, gebratene Taube mit Steinpilzen oder auch Käse (Époisses oder gereifter Pont-l'Évêque) stellen raffinierte Kombination mit diesem französischen Rotwein dar. Ein gehaltvoller und eleganter Rotwein aus Châteauneuf-du-Pape Das Weingut Xavier Vignon ist ein Ausnahme-Winzer und virtuoser Önologe, der seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal gilt. Der ebenso neugierige wie innovationsfreudige Weinmacher hat auf der Suche nach Inspiration die ganze Welt bereist: Von den W