Alvarinho - Nature

Intensiv, und ehrlich natürlich Der Nature war der erste Alvarinho, der ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt wurde. Mit dem aktuellen 2023er ist es nun der achte Jahrgang des Alvarinho Nature. In diesem Wein werden die biologischen Alvarinho-Trauben wirklich bis an ihre Grenzen gebracht, um einen intensiven und ehrlichen Ausdruck der Rebsorte zu schaffen. Eine der größten Herausforderungen war es, das klassische, aromatische Profil der Rebsorte ohne den Zusatz von Sulfiten zu bewahren. Nach drei Jahren des Experimentierens war es soweit und 2016 zog Luis ihn zum ersten Mal auf die Flasche. Der Wein bildet auch die Grundlage für den Soalheiro Espumante Bruto Nature. Die Trauben werden von Hand geerntet. Anschließend gärt der Most in Edelstahltanks ohne Zusatz von Sulfiten, nach der alkoholischen Gärung wird der Wein einer vollständigen malolaktischen Gärung unterzogen. Der Soalheiro Nature wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt, wobei ein gewisser Bodensatz zurückbleibt. Diese Ablagerung spielt eine wichtige Rolle, um den Wein vor Oxidation zu schützen und ihn sanft reifen zu lassen. Reise zu einem anderen Stern Dieser Wein spiegelt das pure Terroir von Monção und Melgaço wider - dem nördlichsten Punkt Portugals und dem Ursprung des Alvarinho. Knochentrocken und präzise wie alle Weine der Quinta, aber komplett „out of the box“. Ein cremiges, weiches Mundgefühl wird von einem irren Mineralaroma und herben Früchten begleitet. Ein Wein wie eine Reise zu einem anderen Geschmacks-Stern.  Alvarinho in seiner reinsten Form Wir empfehlen Euch den Wein in der Flasche sanft zu schütteln, um ihn zu homogenisieren. Dadurch wird Euch das einzigartige Erlebnis des Alvarinho Nature in seiner reinsten Form am besten geboten. Mit seiner intensiven Cremigkeit ist dieser Wein ein perfekter Speisenbegleiter zu milden Currys.