Terra Alta La Xalamera DO - Herència Altés

Terra Alta La Xalamera DO - Herència Altéstrocken aus Spanien Katalonien (ES) Terra Alta DO (ES)Der Terra Alta La Xalamera, kreiert von Herència Altés in Katalonien, zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Bei leicht schräger Haltung erkennt man an den Rändern dieses in Fässern gereiften Weins einen Übergang zu Granatrot. Schwenkt man das Glas, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich durch starke Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. Dieser reinsortige spanische Wein bietet im Glas eindrucksvolle Aromen von Veilchen, Pflaumen, Rosen und Lavendel, begleitet von Nuancen von Kakaobohne, Bitterschokolade und Zimt. Dieser trockene Rotwein von Herència Altés ist ideal für Weingenießer, die einen trockenen Wein bevorzugen. Der Terra Alta La Xalamera hat mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker eine erfreuliche Trockenheit. Am Gaumen entfaltet sich bei diesem kraftvollen Rotwein eine bemerkenswerte Dichte der Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Terra Alta La Xalamera frisch und lebhaft. Das Finale dieses strukturierten Rotweins aus der Weinregion Katalonien, speziell aus der Terra Alta DO, bietet einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten, die von den kalkstein- und tonhaltigen Böden stammen, begleitet. Vinifikation des Herència Altés Terra Alta La Xalamera Der kräftige Terra Alta La Xalamera aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Garnacha gekeltert wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, gedeihen in Katalonien auf Böden aus Sand, Kalkstein und Ton. Der Terra Alta La Xalamera ist klar geprägt von dem Klima und dem Weinbaustil der Terra Alta DO. Dieser Wein kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich ausgesprochen eindrucksvoll präsentiert. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Beton und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dieser Phase reift der Terra Alta La Xalamera für mehrere Monate in 1000-Liter-Fudern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Herència Altés Terra Alta La Xalamera Servieren Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Gerichten wie Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten. Prämierungen für den Terra Alta La Xalamera von Herència Altés Neben seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Herència Altés auch mit Auszeichnungen und hohen Bewertungen von über 90 Punkten aufwarten. Im Einzelnen sind dies für den Jahrgang 2016: Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 Punkte Decanter - 94 Punkte