O Raio da Vella - Caiño

Zusammen mit dem befreundeten Winzer Carlos Pazos hat Rodri Mendéz den Weinberg vor etwa 11 Jahren gepflanzt. Die Besonderheit dieses Weinbergs ist definitiv der Boden. Er besteht aus Kaolin (Lehm) und weißem Ton und befindet sich gerade einmal zehn Meter entfernt vom Atlantik. Dort wachsen unter anderem die Trauben für diesen Albariño, die in einem 1500 Liter Eichenfuder ausgebaut wurde und für 12 Monate reifen durfte. Würzig und leicht balsamisch, im Mund frisch, mineralisch, ausgeglichen, mit einem leicht salzigen Abgang. Geht wunderbar zu Paella oder einem Risotto.