Bel Colle Cuvée Valentina Extra Brut Alta Langa DOCG 0,75 ℓ

Der Sekt Cuvée Valentina Extra Brut von Bel Colle stammt aus der Alta Langa, einer der italienischen Weinregionen, in denen Schaumweine nach dem klassischen oder Champenoise-Verfahren hergestellt werden. Am Ende der Ernte erfolgt die erste Gärung der Trauben zu 60 % in Stahltanks und zu 40 % in französischen Allier-Tonneaux. Die Flaschengärung dauert 60 Tage, die Flaschenverfeinerung 48 Monate mit ausgewählten Hefen. Im Glas hat der Schaumwein eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart Aromen von weißen und gelben Blüten, Pflaumen, Birnen und Noten von Brotkruste. Der Schluck ist frisch und herzhaft, mit einem angenehmen Abgang. Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu rohem Fisch, Schalentieren und Fischgerichten.