Segura Viudas Brut Rosé

In den letzten Jahren hat sich der Trend beim Cava-Konsum verändert. Während es in den 1990er Jahren nur wenige Kellereien gab, die es wagten, Rosé-Schaumweine zu produzieren, gibt es in den letzten zehn Jahren viele, welche die Rosés zu ihren Referenzen zählen. Diese Cavas, die hauptsächlich aus Trepat, Garnacha und Pinot Noir hergestellt werden, zeichnen sich durch eine unglaubliche chromatische Einzigartigkeit und beeindruckende Vielseitigkeit aus. Und Segura Viudas, eine legendäre Weinkellerei im Penedès (Katalonien), die sich seit 1984 im Besitz der Freixenet-Gruppe befindet, darf dabei natürlich nicht fehlen. Ihr Segura Viudas Brut Rosé spricht für sich selber. Der Segura Viudas Brut Rosé wird nach dem traditionellen System der Kaltmazeration mit den Traubenschalen hergestellt, um seine lebendige Farbe und sein fruchtiges Aroma zu erhalten. Er ist das Ergebnis von sieben verschiedenen Weinen aus Trepat, Garnacha und Pinot Noir. Sowohl die erste Gärung im Edelstahltank als auch die zweite Gärung in der Flasche werden mit ausgewählten Hefen durchgeführt, und schließlich wird der Wein mindestens 12 Monate lang auf seiner Hefe gereift. Mit einem Konzept, das Tradition und Modernität verbindet, präsentiert sich Segura Viudas Brut Rosé als klare Referenz für den Roséwein, der derzeit in der D.O. Cava hergestellt wird. Ein sehr vielseitiger Schaumwein, der gleichermaßen fruchtig und erlesen ist.