Tedeschi San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore Restflaschen

Jahrgang 2020. Trauben: 35 % Corvina, 35 % Corvinone, 20 % Rondinella, 10 % andere traditionelle Sorten . N ach der alten Ripasso-Technik hergestellt. Dabei wird ein Teil des im Oktober produzierten Valpolicella-Weins auf dem Trester von Amarone und Recioto nachgegoren. Anschließend reift er etwa 15 Monate in slawonischen Eichenfässern und etwa 6 Monate in der Flasche. Ein eleganter, komplexer Wein im Familienstil, rund und doch trocken, eine echte lokale Ikone, die ihren Wert ausdrückt, indem sie sich von der Masse abhebt.14,5% vol.alc.