Alipús Mezcal DOP Joven Single Village San Juan del Rio 0,75 ℓ

Mezcal San Juan gehört zur Produktlinie Alipús , handwerkliche Mezcals, die von der Brennerei Los Danzantes ausgewählt wurden, die von lokalen Mezcaleri aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca hergestellt wird und die jeweils den Namen ihres Herkunftsdorfes tragen. Es wird ausschließlich aus Agave Espadin gewonnen, das in speziellen unterirdischen Öfen gekocht wird. Nach der Fermentation in Eichenfässern mit einheimischen Hefen erfolgt die Destillation in zwei Schritten in einem diskontinuierlichen Kupferalkohol. Der Mezcal San Juan Alipús hat eine kristallklare weiße Farbe. Die Nase hat Aromen von Moschus und trockenen Blättern. Am Gaumen ist es angenehm weich und geräuchert, mit einem Hauch von Pfirsich und weißer Melone. Dieser handwerkliche Mezcal ist ideal für die Zubereitung von Cocktails.