Pedro Ximénez Murillo - Emilio Lustau

Pedro Ximénez Murillo - Emilio Lustau Sherry süß aus Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)In der Mitte verwandelt sich der Ton in eine ausdrucksvolle Farbe. Schwenkt man das Glas, offenbart dieser Sherry eine hohe Viskosität, die sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases zeigt. Im Glas zeigt der Sherry von Emilio Lustau Aromen von Trockenpflaumen, Dörrobst, Rosinen und Früchtebrot, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Emilio Lustau Pedro Ximénez Murillo präsentiert am Gaumen einen ausgesprochen fruchtigen Geschmack, was selbstverständlich auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses kraftvollen Sherrys ist am Gaumen wunderbar samtig und dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet sich der Pedro Ximénez Murillo am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang glänzt dieser lagerfähige Sherry aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge an Rosinen und Früchtebrot zu Tage. Vinifikation des Emilio Lustau Pedro Ximénez Murillo Dieser kräftige Sherry aus Spanien wird aus der Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt. Der Pedro Ximénez Murillo ist ein Vertreter der Alten Welt-Weine par excellence, denn dieser Spanier strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrücklich unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Pedro Ximénez wird zu einem nicht zu vernachlässigenden Teil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Andalusien gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Früchten und einem relativ hohen Mostgewicht niederschlägt. Speiseempfehlung für den Pedro Ximénez Murillo von Emilio Lustau Dieser Sherry aus Spanien sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert perfekt als begleitender Wein zu pikantem Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Bananentrifle aus dem Glas.