Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachau

Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachautrocken aus Österreich Niederösterreich (AT) Wachau (AT)Jochinger KollmitzIm Glas zeigt der Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau eine strahlend schimmernde platingelbe Farbe. Dieser Weißwein entfaltet Aromen von Äpfeln, Linden, Kirschblüten, Pfirsichen und Quitten, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinregion Niederösterreich mit einer schönen Länge. Damen noch einmal Anklänge an Geißblatt und Kirschblüte. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Löss dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Domäne Wachau Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel Die Grundlage für den eleganten Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel aus Niederösterreich bilden Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Lössböden. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie ausgewählt und behutsam gepresst werden. Die Gärung erfolgt dann in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird. Speiseempfehlung für den Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau Servieren Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch. Prämierungen für den Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau Dieser Wein aus der Wachau begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinbewertungsexperten prämieren ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020 Falstaff - 93 Punkte