Via Edetana Tinto - Edetaria

Via Edetana Tinto - Edetariatrocken aus Spanien Katalonien (ES) Terra Alta DO (ES)Der Via Edetana Tinto von Edetaria aus Katalonien präsentiert sich im Glas in einer tiefen, purpurroten Farbe. Optimalerweise in ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Düfte nach Maulbeere, Zwetschge, Schwarzkirsche und Brombeere, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten, die durch die Reifung im Holzfass entstehen. Diesen Rotwein von Edetaria sollten alle Weinliebhaber, die trockene Weine schätzen, ausprobieren. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, wie es bei manchen Weinen der Fall sein kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure beeindruckt der Via Edetana Tinto durch Frische und Vitalität. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus der Terra Alta DO, überzeugt letztendlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Edetaria Via Edetana Tinto Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan und Garnacha erzeugt. Sobald die Trauben perfekt reif sind, werden sie für den Via Edetana Tinto ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Via Edetana Tinto noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Edetaria Via Edetana Tinto Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Lauch-Tortilla, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.