Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC - Birgit Eichinger

Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC - Birgit Eichingertrocken aus Österreich Niederösterreich (AT) Kamptal (AT)Der agilen Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC von Birgit Eichinger präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Platingelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Niederösterreich verführt mit Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Heidelbeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten Nuancen von sonnengewärmtem Gestein, Bitterschokolade und Kakaobohne hervor. Der Birgit Eichinger Grüner Veltliner Strass Kamptal besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 1,8 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie es bei einem Wein zu erwarten ist, begeistert dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar zart. Dank der harmonischen Fruchtsäure schenkt der Grüner Veltliner Strass Kamptal ein samtiges Mundgefühl, ohne dabei an lebendiger Saftigkeit zu verlieren. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, speziell dem Kamptal, zeigt sich schließlich mit einem angenehmen Nachklang. Der finale Eindruck wird zusätzlich von mineralischen Noten der von Lössboden und Sandstein geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC von Birgit Eichinger Dieser stilvolle Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Grüner Veltliner hergestellt. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Löss und Sandstein. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie ausgewählt und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Diese Gärung wird durch eine mehrere Monate dauernde Reifung auf der Feinhefe gefolgt, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC von Birgit Eichinger Dieser österreichische Weißwein sollte idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spinatgratin mit Mandeln.