Dona Berta Curtimenta Rabigato

Uralte Rebstöcke der Rebsorte Rabigato: Wuchtiger fruchtiger Weisser in Barrique gereift Feinste Exotik im Gaumen, für viele unter uns sicher ein unbekannter Fruchtschmelz - sehr verführend! Eine der besten Rebsorten Portugals hier ganz hervorragend Strohgelbe Farbe, Tannine bestens eingebunden und die unverwechselbare Rabigato in der Nase ...beurteilen Sie selbst! Nach der Presse der ausgewählten Beeren und ohne Zugabe von Sulfiten ... erfolgte die Maceration wie beim Rotwein für 8 Tage bei 25° mit zweimaligem Umpumpen am Tag. Nach der Fermentierung und der leichten Filterung reifte ein Teil des Weines für 10 Monate in Eichenfässern... ..bevor er nach erneuter Feinfiltration in die Flasche kam Erntebericht: Eine gute Ernte mit einem kühlen Sommer ohne Pilzbefall, aber mit späten Frösten die die Ernte um teilweise.. .. 30 bis 40% verringerten. Der Regen anfangs September war gut ohne Gefahr für das Lesegut! Bei unserer Weinreise waren wir begeistert bei dem Besuch vor Ort! Bei 10°C geniessen Sie diesen Wein, in dem das Terroir und der Rebensaft steckt. Etwas für Weinkenner und -geniesser/innen. Mur 12% alc., ganz feiner Wein! 4,9 g/L acid, 3,6 pH, und wie alle Dona Berta Weine nur ganz geringe Mengen an Sulfit jung zu trinken, aber auch sicher lagerfähig 10 Jahre und mehr! Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten