Cuvée de Merin Neumeister 0,75L

Ausbau: spontane Vergärung und Maischestandzeit für ca. 30 Tage, es folgt der biologische Säureabau und die Reifung für 18 Monate in 300l Eichenfässern mit 20% neuem Holz. Beschreibung: Cuvée aus 85% Zweigelt und 15% Merlot, dunkles Rubinrot, Duft nach Brombeeren, Rosmarin, schwarzem Pfeffer, Holunderbeeren und Pflaumen, am Gaumen straffer, voller Körper, Kirsche , Kakao, Kaffeebohnen und Sternanis, voll mit schmeicheldem Tannnin und einem würzig, kraftvollen Abgang. Optimale Trinkreife: 2021 - 2031 Speiseempfehlung: Wildgeflügel, Rotwild, Rind und Lamm