Eufemia LBV Portwein

Ein höherwertiger Late Bottled Vintage aus Portugal Aus 300m Höhe am Douro im Bereich des Cima Corgo erzeugt die Familie Carvalho ihre Portweine aus den für den Portwein typischen Rebsorten genauer gesagt diese: 30% Tinta Roriz junger Weinstöcke, 20% Touriga Franca von 29 Jahre altem Weinberg und 50% Touriga National aus 20 Jahre alten Weinstöcken diese liegen nach dem Pressen traditionell mit den Füssen in den Granit Lagares von 5000 Kg für 5 Tage auf der Maische bei Temperaturen von 22° bis 25°C danach wird die Gärung durch Zugabe von 77% Traubenschnaps gestoppt dann bleibt der Portwein sechs Monate in 5000L Tanks bevor er für ca. 4 Jahre in große Holzfässer ohne große Oxydation von 5000L gelangt im Dezember 2019 wurde er dann in die Flasche gefüllt so entsteht dieser sehr aromatisch nach roten Früchtenwie Johannisbeeren, Pflaumen und Gewürzen schmeckende Portwein Weinmacherin ist Alzira Viseu de Carvalho bitte dekantieren und bei 12° -16° servieren 19,5% alc, kann Sulfite enthalten im Bild der 2014er Jahrgang und das Sortiment der Familie Carvalho