Familia Deicas Atlantico Sur Albarino

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Mit seinen 60 Hektar Weinbergen ist Familia Deicas ein anerkanntes uruguayisches Weingut mit Sitz in Progreso. Unter der önologischen Leitung von Santiago Deicas, der dritten Generation der Familie, führt das Unternehmen seit 10 Jahren Untersuchungen und Studien über die Albarino-Rebe und die Weinberge in der Nähe der Atlantikküste durch. Der Wein Familia Deicas Atlantico Sur Albarino wird ausschließlich aus Albarino-Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen von Garzón und Juanicó stammen, die im Küstenstreifen, etwa 30 km vom Meer entfernt, liegen. Hier profitieren die Reben von den niedrigeren Temperaturen und der Meeresbrise, die eine ausgezeichnete Frische, eine gute aromatische Intensität und eine ausgeprägte salzige Note in den Weinen garantieren. Die Trauben werden separat und in verschiedenen Reifegraden geerntet, um eine größere Komplexität zu erreichen. Nach der Mazeration und Gärung werden die Weine verschnitten und im Tank auf der Hefe belassen. Das Ergebnis ist ein frischer Wein mit ausgeprägten Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, dann Steinobst und einigen Anklängen von Melone. Am Gaumen ist er lebendig und mineralisch, frisch und mit einer starken säuerlichen Note. Der Abgang ist lang und erinnert an einen Hauch von Salzigkeit. Er ist ein idealer Wein, um ihn als Aperitif zu Fingerfood zu genießen, aber er passt auch perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten.