Strasserhof: Müller Thurgau DOC -

Der Müller Thurgau DOC 2025 vom  Strasserhof  stammt aus dem Eisacktal in Südtirol , einer der wichtigsten Regionen für diese Rebsorte. Die Weinberge des Taschlerhofs liegen rund um Brixen auf teils steilen Hanglagen mit mineralreichen Böden und profitieren von großen Temperaturunterschieden zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese klimatischen Bedingungen fördern eine langsame Reifung der Trauben und sorgen für ausgeprägte Frische sowie eine klare Aromatik im Wein. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank , wodurch die fruchtigen und floralen Aromen besonders gut erhalten bleiben.  Der Wein wird zu 100 % aus  Müller-Thurgau  gekeltert. Die Rebsorte entstand aus einer Kreuzung von Riesling und Madeleine Royale und ist besonders für frische, aromatische Weißweine bekannt. In den höher gelegenen Lagen Südtirols entwickelt sie eine feine Aromatik mit floralen und würzigen Nuancen sowie eine lebendige Säurestruktur. Im Glas zeigt sich der Wein hell strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bouquet wirkt aromatisch und frisch mit Anklängen von Muskat, weißen Blüten und feinen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Müller Thurgau leicht, lebendig und elegant, mit klarer Frucht, angenehmer Säure und einem frischen, harmonischen Abgang.