Santerhof: Solaris Primus BIO -

Der Solaris Primus BIO 2025 vom  Santerhof  ist ein charakterstarker Weißwein aus dem nördlichen Südtirol. Die Rebsorte Solaris , eine pilzwiderstandsfähige PIWI-Sorte , steht für zukunftsorientierten Weinbau und ermöglicht eine besonders naturnahe Bewirtschaftung. Genau hier setzt der Santerhof an: Der familiengeführte Bio-Hof in Mühlbach arbeitet konsequent nach biologischen Richtlinien und verbindet nachhaltige Landwirtschaft mit handwerklicher Präzision.  Der Solaris Primus präsentiert sich mit intensiver, klarer Frucht und lebendiger Struktur. In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte, exotische Anklänge und eine feine florale Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, kraftvoll und zugleich elegant, getragen von einer frischen, gut eingebundenen Säure und einer bemerkenswerten aromatischen Tiefe.  Als zertifizierter Biowein steht dieser Jahrgang 2025 für einen respektvollen Umgang mit Boden, Rebe und Natur. Der Einsatz robuster PIWI-Rebsorten reduziert Pflanzenschutzmaßnahmen deutlich und unterstreicht die ökologische Philosophie des Betriebs. Ein authentischer, moderner Südtiroler Weißwein mit klarer Herkunft, nachhaltigem Anspruch und eigenständigem Profil.