Riesling - Herrgottsacker

Zwischen Gebet und Gebrüll Der Deidesheimer Herrgottsacker gehört zu den ganz alten Adelslagen der Pfalz – aber hier gibt’s kein barockes Hofzeremoniell, sondern kernigen Riesling mit Charakter. Die Seckingers nehmen sich zwei Parzellen vor: Die eine liegt kühl und waldnah im Hahnböhl, sorgt für Frische, Nerven und Grip. Die andere steckt mitten in der Kernlage, bringt Reife, Druck und Struktur mit. Wie Yin und Yang aus der Flasche! Handgelesen, spontanvergoren und ungeschönt. Der Ausbau passiert auf der Feinhefe in Stück- und Doppelstückfässern. Es wird laut. Stein trifft Saft Im Glas leicht trüb, wie ein nebliger Sonnenaufgang über Kalk und Löss – strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase passiert was: Zitronenverbene, Kräuterstrauß, ein bisschen wilder Blütenstaub, als hätte man einen Frühlingswald in der Flasche eingeweckt. Am Gaumen dann: zack! Eine Säure, die schnalzt, nicht beißt! Reif, klar, fokussiert. Der biologische Säureabbau sorgt für den nötigen Schmelz, aber der Wein bleibt wach und hell wie ein Gedankenblitz im Morgengrauen. Saftig, salzig, straight  mit einem Nachhall, der den Speichelfluss auf Dauerbetrieb stellt. Kein Kuschelriesling Dieser Jahrgang des Herrgottsacker ist kein Riesling zum Wegnicken, sondern einer, der redet. Aufgedreht, direkt und ehrlich! Leicht gekühlt, nach etwas Luft, ist das hier der perfekte Partner für Geflügel mit Wumms, Huhn mit Orangensauce, Ente mit Aprikose oder Taube mit Lavendeljus. Hauptsache: fruchtig und besonders saftig!