St. Michael-Eppan - Sauvignon Sanct Valentin DOC

Dieser Wein zählt zu den großen Stars unter den Weißweinen der Kellerei St. Michael-Eppan. Das Auge: Klare und gelbgrüne Farbtöne Die Nase: Sein unverkennbares dichtes Sortenaroma erinnert an Holunder, frische Brennessel, Holunderblüten und reife, schwarze Johannisbeeren. Der Gaumen: Sein eleganter, geschmeidiger Körper überzeugt mit einer feinen, harmonischen Säure, eleganter Fülle und ausgezeichneter Persistenz. [TAB:Daten] Trauben: 100% Sauvignon Alkoholgehalt: 14,00 % Säuregeahlt: 6,10 gr/ltr. Trinktemperatur: 8-10° C Produktionsgemeinde und Höhe der Weinberge: ausgewählte Weingüter in St. Michael und Eppan/Berg (450-600m ü. NN) Art des Bodens der Weinberge: Kalkschotterböden Ertrag pro Hektar: 45 hl Erziehungsform: Guyot Lesezeit: Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand Weinbereitung: der größte Teil (75%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein bis Ende April auf der Feinhefe ruht. Der Rest wird teils in Tonneaux (20%) und teils in großen Fässern (5%) vinifiziert und ausgebaut. Lagerung/Potential: 10 Jahre und mehr Quelle: St. Michael-Eppan [TAB:Das Weingut] St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Mit 355 Mitgliedern, 350 Hektar Anbaufläche und 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr hat sich St. Michael-Eppan einen Namen aufgebaut, der heute in aller Munde ist. Allein die Etikette „St. Valentin“ genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und –kenners höher schlagen zu lassen. Aus der langen Liste der Auszeichnungen sei nur eine ganz besonders erwähnt: Der Weinführer „I Vini d’Italia“ von Gambero Rosso & Slow Food hat St. Michael-Eppan italienweit zur „cantina dell’anno 2000“, zur besten „Kellerei des Jahres 2000“ ernannt. Kellermeister Hans Terzer - führender Önologe des Landes und absoluter Vorreiter in Sachen Südtiroler Weißweine - wurde in diesem Zusammenhang zu einem der zehn weltbesten Winemaker gekürt. ​ Cantina Produttori San Michele Appiano Società Agricola Cooperativa Via Circonvallazione 17-19 39057 Appiano sulla Strada del Vino