Riesling Roche Volcanique - Domaine Zind-humbrecht

Dieser Wein stammt aus Parzellen, die zwischen 1978 und 1989 auf dem Clos Saint Urbain in Thann angebaut wurden. Aufgrund des trockenen Klimas im Jahr 2024 und der langsamen Reife wurden ertragreichere Rebstöcke selektiert. Der außergewöhnliche Pedigree dieses vulkanischen Terroirs ist in den wunderbaren Trauben deutlich zu erkennen. Die Gärung war sehr langsam, führte aber trotz allem zu einem sehr trockenen Wein, der sein Terroir ausdrucksstark widerspiegelt. Das Ergebnis ist ein Wein mit Aromen von nassem Stein und Rauch, eine typisch vulkanische Prägung. Die Textur am Gaumen ist ganz samtig, seidig, mit einer runden und sehr salzigen Säure. Die reifen Bitterstoffe unterstreichen den Abgang und verstärken die Persistenz des Weins.