Champy : Clos Vougeot Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Vougeot Grand Cru 2013 von Champy Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Rotton mit granatroten Reflexen. Nase Der erste Eindruck offenbart Aromen von Pflaumenbrand. Mit der Belüftung entwickelt sich das Bouquet zu Noten von Leder, Sauerkirsche und erdigen Nuancen, die von der Komplexität des Terroirs zeugen. Gaumen Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seinen rassigen und animalischen Charakter aus. Rustikale Tannine strukturieren den Gaumen, während die Länge am Gaumen aussergewöhnlich ist und einen anhaltenden, tiefen Abgang bietet. Weinpairing Dieser Clos Vougeot Grand Cru 2013 passt perfekt zu rotem Fleisch in Sauce, Federwild sowie zu gereiften Weichkäsen wie Époisses oder Chambertin. Servieren und Lagerung Es wird empfohlen, diesen Clos Vougeot Grand Cru 2013 ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren und ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren, um seine aromatische Komplexität voll auszukos