Castelfeder: Pinot Grigio DOC "15er" -

Der Pinot Grigio 15 – 2025 von Castelfeder ist ein klassischer Südtiroler Weißwein aus 100 % Pinot Grigio , einer der prägendsten Rebsorten der Region. Obwohl Pinot Grigio rote Traubenschalen besitzt, wird er im Weißweinstil vinifiziert: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, um Frische und Klarheit zu bewahren. Die Bezeichnung „15“ verweist auf eine spezifische Weinbergslage im Südtiroler Unterland , deren Bedingungen den Charakter dieses Weins maßgeblich prägen. Nach der Vergärung erfolgt der Ausbau im Edelstahltank, ergänzt durch eine mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe, die dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht. Der Pinot Grigio 15 steht für eine präzise, herkunftsbezogene Interpretation der Rebsorte und verbindet Frische mit Substanz und Eleganz. Der Fokus liegt auf Klarheit, Balance und einer sauberen Stilistik. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase präsentiert er sich frisch und ausdrucksstark, mit Aromen von reifer Birne und Apfel, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt er harmonisch, lebendig und vollmundig , mit gut eingebundener Frische und einem ausgewogenen, eleganten Abgang.