Ciro Rosato DOC

Weinberg in Cirò, Cirò Marina und Crucoli.
Erziehungsform: Alberello mit 5000 Pflanzen/ha und einem Ertrag von 9000 kg/ha. - Ernte der Gaglioppo Trauben von Ende September bis Anfang Oktober. Sanfte Pressung der Trauben. Rosegärung, nachdem ein Teil des Mostes einem kurzen Schalenkontakt von ca. 12 Std. unterzogen wurde. Der Rosé erfährt eine kurze Verfeinerungszeit im Stahltank und dann in der Flasche.