Stellenrust 51 Barrel Fermented Chenin Blanc

Die Trauben für den Barrel Fermented Chenin Blanc stammen von 53 Jahre alten Buschreben aus Einzelparzellen in den Bottelary Hills. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in Barriques, davon 3 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Quitten, Birnen, Apfel, Mandarine, Karamell, Honigmelone, Vanille, ein Hauch Toast, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr saftig, dichte Frucht, feinwürzig, betörender Schmelz, finessenreich, perfektes Spiel von Kraft und Eleganz, sowie von Süße und Säure, komplex und sehr lange nachhallend. 4,5 Sterne von John Platter.