Machete

In Napa, wo der Cabernet unangefochten regiert, gilt Petite Sirah als der geheime Star. Die Rebsorte, die in Frankreich Durif genannt wird, bringt dekadente Weine mit üppigen Blaubeer- und Zwetschkenaromen hervor, die wegen der kleinen Beeren obendrein kräftiges Tannin und gute Würze aufweisen. Das Klima von Napa verleiht den Weinen aus Petite Sirah samtige Struktur. Unterstützt von Syrah und Grenache, stellt der Machete den Petite Sirah ganz in den Mittelpunkt. Hinter der opulenten Frucht entwickeln sich bei Orin Swift Noten von Eisen, Graphit, kandierten Orangen und eine balancierende Säure. Der Wein wurde für 14 Monate in zu 40 Prozent neuer französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Der ausladende, lang anhaltende Wein sollte gut belüftet serviert werden und passt exzellent zu kräftigen Speisen. Er kann noch jahrelang reifen.