Tenuta di Trinoro Le Cupole

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Weinberge der Tenuta di Trinoro erstrecken sich über fast 25 Hektar in der reizvollen Umgebung des Val d'Orcia. Sie werden mit Sorgfalt und äußerster Aufmerksamkeit von Andrea Franchetti verwaltet, einem Erzeuger, der sich der Suche nach der perfekten Harmonie zwischen Weinberg, Boden und Klima verschrieben hat und experimentierfreudig ist. Die von Franchetti produzierten Weine sind intensiv und handwerklich und immer von hoher Qualität. Die Gärung erfolgt in Zement unter Verwendung einheimischer Hefen und die Reifung in ausgewählten Fässern. Le Cupole ist ein Verschnitt aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon (mit einer deutlichen Dominanz der ersteren). Diese internationalen Rebsorten, die sich in der Toskana bestens bewährt haben, wachsen auf zwanzig Jahre alten Weinbergen in einer Höhe von etwa 400-600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Gärung findet in Stahltanks statt, nach einer 15-tägigen Mazeration in Kontakt mit den Schalen. Anschließend reift der Wein zunächst 8 Monate in gebrauchten Barriques und dann weitere 10 Monate in Beton, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend rubinrote Farbe. Im Bouquet dominieren reife rote Früchte, die von leichten, würzigen Nuancen durchsetzt sind. Am Gaumen ist der Le Cupole vollmundig und zeichnet sich durch erfrischende und trockene Aromen und fruchtige Noten aus. Die Tannine sind weich und perfekt in die Gesamtstruktur integriert. Probieren Sie ihn zu Schweinshaxe.