Calmel & Joseph Le Gaillard Faugerès

Fruchtig‑würziger Le Gaillard 2020 aus Languedoc Herkunft des Calmel & Joseph Le Gaillard 2020 Faugerès Der Le Gaillard 2020 stammt aus der Appellation Faugères im Languedoc (Südwestfrankreich) und ist Teil der „Les Terroirs“-Kollektion von Calmel & Joseph . Die Cuvée vereint Syrah (50 %) , Grenache (30 %) und Carignan (20 %) , vinifiziert nach biodynamischen Prinzipien auf Schieferverwitterungsböden. Aromaprofil des Le Gaillard 2020 – Intensiv & komplex Farbe : leuchtendes Kirschrot Nase : reife Himbeeren, weiße Kräuter, Garrigue, Graphit, Pfeffer, frische Minze und leicht fleischige Nuancen Gaumen : präzise, mit fein‑körnigen Tanninen, ausgewogener Spannung und Kraft – Aromen von Thymian, Anis, Lakritz, Fenchel und einem Hauch Rauch vollenden das Profil Verwendung – Vielseitiger Begleiter am Tisch Der Le Gaillard 2020 von Calmel & Joseph ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der durch seine kraftvolle Struktur und zugleich elegante Würze hervorragend zu verschiedenen Speisen passt. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder gebratenem Lamm sowie Rindfleisch , wo seine feinen Tannine und Kräuteraromen ihre ganze Stärke entfalten. Auch zu würzigen Schmorgerichten bietet er eine ausgewogene Ergänzung, da seine intensive Frucht und leichte Pfeffernote die Aromen der Küche aufgreifen und verstärken. Zudem eignet er sich ausgezeichnet zu gereiftem Käse oder würzigen Käsesorten und verleiht auch einem Barbecue oder mediterran gewürzten Pfannengerichten eine elegante, fruchtbetonte Note. Auszeichnungen Calmel Joseph Terrasses du Larzac James Suckling: 90 Punkte für Jg. 2020 Tim Atkin 91 Punkte für Jg. 2020