Cielo e Terra 3 Passo Rosso BIO Veneto IGP

Cielo e Terra 3 Passo Rosso BIO Veneto IGP – zertifiziert & vollmundig 3 Passo Rosso BIO Herkunft und Herstellung Der 3 Passo Rosso BIO stammt aus Apulien (Puglia) in Süditalien und wird vom Weingut Cielo e Terra, einer Kooperation der Familie Cielo aus dem Veneto und den Cantine dei Colli Berici, produziert. Die Trauben (Negroamaro, Sangiovese, Malvasia Nera/Syrah je nach Quelle) stammen aus biologischem Anbau. Nach einer teilweisen Appassimento-Vorbehandlung erfolgt die kontrollierte Fermentation. Ein Teil des Weins reift im Holzfass (Barrique/french oak), was ihm Vanille-, Gewürz- und Toastnoten verleiht Cielo e Terra 3 Passo Rosso Aromaprofil Der Wein zeigt eine dichte, violettrote Farbe im Glas Aromen von reifen Pflaumen, Blaubeeren, Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeeren Zusätzlich Noten von Tabak, Zigarre, geröstetem Holz, Vanille, Gewürz und Lakritz Im Mund vollmundig, samtig mit eleganter Trockenheit. Die Tannine sind weich, mittlerer Säuregehalt sorgt für Frische. Der Abgang ist lang und harmonisch Ein strukturierter Rotwein mit großem Extrakt, Balance und Vielschichtigkeit 3 Passo Rosso von Cielo e Terra Anlass und Verwendung Ideal zu kräftigen Gerichten wie T-Bone-Steak, geschmortem Huhn in Rotwein, Lamm, Pasta mit dunkler Sauce, Gemüse-Couscous oder Entenbrust Dieser Bio-Rotwein eignet sich für den gehobenen Alltag oder gemütliche Abendessen – ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Weingenießer. Auszeichnungen für den 3 Passo Rosso Luca Maroni (Annual Italian Wine Guide): 98 Punkte, Jahrgang 2022/23 Sommelier Wine Awards UK: Gold, 2020 Mundus Vini Biofach: Gold, 2018 Berliner Wein Trophy: Gold, 2018