Punggl Pinot Grigio Südtirol DOC

Der namensgebende Hügel liegt südlich von Margreid auf 220 - 250m. - Lese der Pinot Grigio Trauben von Hand. Danach werden die ganzen Trauben gepresst und der geklärte Most für rund drei Wochen in 30-hl-Holzfässern vergoren. Diese behutsame Gärung bei moderater Temperatur hilft, die frische, sortentypische Aromatik zu bewahren. Anschließend reift der junge Wein etwa acht Monate auf der Feinhefe.