Las Piñuelas

El Clásico? Las Piñuelas bezeichnet die kleinen Felsen, die aus der Paisaje Calcáreo herausragen. Diese Kalksteinlandschaft ist stilprägend für Alvaro Lozas Heimat. In den 2 Dörfern Briñas und Labastida stehen über 80 Jahre alte Tempranillo-Reben auf 530 Metern Höhe. Die händisch gelesenen Früchte werden zu 70% entrappt, die anderen 30% kommen als ganze Trauben in die offenen Gärbehälter. Die Fermentation dauert über fünf Wochen, alle 2 Tage wird kräftig umgerührt. Danach geht es in 550L-Fässer aus – für Alvaro ungewöhnlich – 100% neuer Eiche. Ist das deshalb sein klassischster Rioja? Ja und nein. Denn der Kaventsmann kann das Holz sehr gut ab und durch die Ganztrauben gibt’s eine unglaublich animierende Tiefe und Frucht schon im Anklang. Ganz ohne großes Karaffen-Brimborium. Semper Fidel Hui, hier passiert was! So saftig haben wir Rioja selten erlebt. Erst viel Himbeere und Maraska-Kirsche. Darüber schweben ganz zarte Kokosflocken. Etwas frischer Tabak, aber die ganz feinen Cohiba Maduro 5er aus Fidels Privatschatulle. Und dann die Tannine! Sie umarmen Dich wie beim Anziehen Deines Lieblings-Norwegerpullis. Ein Hauch warmer Rauch trägt in den langen Nachhall. Auszeit Große Gläser und eine halbe Stunde Zeit. Mehr brauchst Du nicht fürs einfache Glück. Wer’s komplexer mag, serviert Hähnchen mit Chorizo und schwarzen Bohnen oder Kräuterseitlinge mit scharf angebratenem Wurzelgemüse.  Eine von weltweit 677 Flaschen könnte schon bald Dir gehören. Wir haben davon ganze 72 zugeteilt bekommen.