Winzersecco Weiß trocken - Weingenossenschaft Albig

Dieser trockene weiße Muschelkalk Secco ist der Vorreiter unserer neuen Edition Nachbarn im Weinberg . Damit würdigen wir die Tiere, Pflanzen und das natürliche Fundament unserer Rebflächen. Denn in den Albiger Weinbergen wachsen nicht nur die wunderbaren Trauben – es lebt und arbeitet ein ganzes, vielfältiges Ökosystem, ohne den der Weinbau überhaupt nicht funktionieren würde. Aber wieso denn Muschelkalk? Vom Meer sind wir doch immerhin weit entfernt? Das war aber nicht immer so! Und daher bestehen unsere Weinberge aus kalkreichen Lehmen und Sanden, die mit Fossilien durchzogen sind, darunter besonders viele Muscheln und Meeresschnecken. Durch den Muschelkalk erhalten die Trauben ihre besondere Spitzigkeit und Mineralität. Es ist daher auch kein Zufall, dass dieser Secco nicht nur ein leckerer Aperitif ist und besonders bei heißem Wetter überzeugend erfrischt, sondern dass er als wunderbarer Essensbegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten serviert werden kann.