Pewsey Vale : 1961 Block Riesling

Charakteristika und Verkostungstipps zum 1961 Block Riesling 2024 von Pewsey Vale Verkostung Farbe Die Robe zeigt sich in einem leuchtenden Hellgelb mit grünen Reflexen. Nase Das Bouquet enthüllt Aromen von australischen Zitrusfrüchten, Teebaumblüten und Zitronenmyrte. Noten von Kaviar-Limetten (Finger Limes) werden von einer Mineralität begleitet, die an zerstoßenen Quarz erinnert – die Signatur des Terroirs von Eden Valley. Gaumen Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Reinheit und Intensität aus. Die Struktur zeigt sich straff und perfekt ausgewogen, mit einer fließenden und harmonischen Textur. Die kristalline Mineralität verbindet sich mit einer bewahrten natürlichen Säure und bietet ein langanhaltendes und elegantes Finale. Dieser Riesling präsentiert einen Charakter, der in seinem Ausdruck zugleich unmittelbar und für die Alterung geeignet ist. Weinpairing Dieser 1961 Block Riesling 2024 passt ideal zu einem Kingfish-Sashimi, verfeinert mit einer Vinaigrette aus Limette un