G.D. Vajra Bricco delle Viole Barolo Bio, Barolo DOCG, Piemont, 2021, Rotwein

Die Lage Bricco delle Viole zeichnet sich durch ihre große Höhe und kühle Ausrichtung aus, was dem Barolo eine besondere Prägung verleiht. In der Nase treten Noten von reifer Kirsche, Veilchen und dunklen Früchten hervor, begleitet von einem dezenten Teerhauch und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und komplex, mit feinen Tanninen und einer äußerst präzisen Kirscharomatik. Die biologische Zertifizierung unterstreicht die nachhaltige Herstellung. Dieser Barolo passt hervorragend zu Pilzgerichten, Risotto oder würzigem Rindfleisch.