Babylonstoren Babel Red Blend

Der <b>Babylonstoren Babel Red 2024</b> stammt von den Hängen des Simonsbergs zwischen Franschhoek, Stellenbosch und Paarl im Western Cape. Die Reben gedeihen auf Schiefer- und Granitböden (Klapmuts/Longlands, Oakleaf, Tukulu), die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen. Im Glas zeigt sich die Cuvée in einem jugendlichen, glänzenden Rot mit violettem Rand.

In der Nase offenbart der Wein <b>Aromen von Lavendel, Lakritz, Lorbeer und Zedernholz</b>, begleitet von saftigen Noten dunkler Früchte wie Cassis, Pflaume und Schwarzkirsche. Der Duft ist intensiv, aber ausgewogen, mit einer feinen Würze, die für Eleganz und Komplexität sorgt.

Am Gaumen zeigt sich der <b>Babylonstoren Babel Red 2024</b> mittelkräftig, samtig und ausgewogen. Reife Tannine und fein abgestimmtes Holz unterstreichen die fruchtige Tiefe. Das Mundgefühl ist weich, der Abgang lang und harmonisch mit Noten von dunkler Beerenfrucht und Kräutern – ein Wein mit sofortigem Trinkvergnügen und Potenzial für mehrere Jahre Reife.

<b>Im Keller</b>: Die einzelnen Rebsorten wurden separat vergoren und rund sieben Tage auf der Maische belassen. Nach einer zusätzlichen Woche Mazeration wurde abgepresst. Der Wein reifte 12 Monate in gebrauchten französischen 300-Liter-Fässern und großen Foudres, bevor er auf die Flasche gezogen wurde.