Chardonnay 1685

Boschendal Chardonnay entspringt einer legendären Serie: 1685 wurde das Weingut in Franschhoek gegründet und als Hommage wurde die Serie 1685 kreiert. Die Trauben für diesen Wein wurden aus besten Lagen in Stellenbosch, Elgin Valley und Boschendal Farm ausgewählt. Konsequenterweise wird der Chardonnay 1685 sehr traditionell hergestellt: Handlese, Ganztraubenpressung, Ausbau auf der Feinhefe, 10-monatiger Ausbau in französischer Eiche (12% Erstbelegung). Der finale Verschnitt besteht aus 70% in Eichenholz gereiftem Chardonnay und zu 30% im Edelstahl ausgebauten Chardonnay. So zeichnet sich der Wein durch Aromen von Limette, exotischen Früchten sowie frischer Butter aus, ergänzend durch einen Hauch von Muskatnuss. Der Wein ist dicht, cremig und ausgewogen. Boschendal macht damit seiner 300-jährigen Tradition und dem Chardonnay alle Ehre.