Peter Jakob Kühn Oestricher Lenchen Riesling Auslese (0,375 L)

Rebsorten 100% Riesling Alkoholgehalt: 7,5 Vol.% Verkostungsnotiz Im Glas zeigt sich die Oestricher Lenchen Riesling Auslese 2015 in dichtem, glänzendem Goldgelb, mit langsamen, feinen Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase öffnet sich ein konzentriertes, aber klares Bouquet von getrockneter Aprikose, reifem Pfirsich und kandierter Zitrone, begleitet von Anklängen an Akazienhonig, Orangenblüte und einen Hauch Kräutertee. Mit etwas Luft kommen Noten von Mango, Ananas und eine zarte Wachswürze hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein üppig und doch präzise geführt. Die edelsüße Fülle legt sich cremig über die Zunge, wird aber sofort von einer fein ziselierten, kühlen Rieslingsäure aufgegriffen, die dem Wein Kontur und Spannung gibt. Saftige Steinfrucht, Zitruskonfit und eine salzige, fast kreidige Mineralität aus dem Lenchen spielen harmonisch zusammen. Im sehr langen Finale bleiben Honig, kandierte Zitruszeste und eine feine Kräuterwürze präsent, ohne jemals klebrig zu wirken. Eine Auslese mit großer Eleganz und Reifepotenzial, die sowohl pur als Meditationswein als auch zu Desserts mit Steinobst, Zitrus oder zu kräftigem Blauschimmelkäse ihre ganze Klasse zeigt.