Nonnenhorner Spätburgunder QW trocken -

Offene und intensive Nase von reifen Kirschen, viel Pinot-Charakter mit einer Spur Eisen und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen wiederholt sich der Eindruck, sehr homogener Trinkfluss. Saftige Frucht im Mittelpunkt, man mag gar nicht glauben, dass der Wein aus Barriques (nur Erst- und Zweitbelegung!) kommt und spontanvergoren ist. Die Säure sehr präsent aber stets von süßer Frucht und reifen Tanninen eingerahmt. Im Finale würzige Pinot-Noten von Lorbeer, ganz fein Pfeffer und etwas Cumin.(Fein mit orientalischem Lamm-Ragout mit Granatapfelkernen und Couscous!) Großer Wurf!