Torre Rosso

Mit dem Cavalchina Torre Rosso präsentiert das Traditionsweingut aus den moränischen Hügeln rund um Custoza in Venetien einen charaktervollen Rotwein mit tiefer lebendiger Farbe. In der Nase dominieren die saftigen Kirschnoten der Corvina harmonisch verwoben mit Anklängen von Waldbeeren und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt sich der Torre Rosso ausgewogen mit reifer Frucht guter Struktur und angenehmem Druck getragen von feinkörnigen Tanninen und einer frischen trinkanimierenden Säure. Sein Kern aus Corvina wird traditionell durch regionale Sorten ergänzt was dem Wein Komplexität und Finesse verleiht während die Herkunft aus den kalk- und kieshaltigen Moränenböden südlich des Gardasees für Klarheit und Spannung sorgt. Der Cavalchina Torre Rosso ist heute zugänglich und zugleich ein Wein der über die Zeit zusätzliche Tiefe und Harmonie entwickelt . Kulinarisch überzeugt er zu deftiger Pizza Pasta in Tomaten- oder Fleischsugo Gegrilltem und Schmorbraten. Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C .