Brezza Bianco Screwcap

Der Lungarotti Brezza Bianco aus Umbrien zeigt sich strohgelb im Glas und öffnet ein delikat-jugendliches Bukett mit Noten von frischem Pfirsich und grünem Apfel dazu eine elegante blumige Nuance. Ein feiner Mandelton rundet das Finale ab – duftig klar und sehr frisch . Am Gaumen präsentiert sich der Brezza Bianco spritzig und zart säuerlich mit mittlerer Struktur und weichem fruchtbetontem Abgang. Die bewusst früh beendete Gärung bewahrt einen Hauch Restzucker der die Cremigkeit unterstreicht ohne die Spannung zu verlieren – ein langer erfrischender Nachhall inklusive. Perfekt gekühlt bei 10–12 °C begleitet er Carpaccio vom Seebarsch Caprese Penne mit frischen Tomaten Mozzarella und Basilikum kalte Pasta mit Oliven Sardellen und Kapern Nizza-Salat gebratene Hähnchenflügel sowie einfachen weißen oder Vollkornreis mit Gemüse. Er stammt aus ausgewählten Weinbergen in den Hügeln rund um Torgiano und wird als frische Cuvée aus weißen Rebsorten Umbriens ausgebaut. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich im Edelstahltank was die Frucht und Klarheit betont; der praktische Schraubverschluss bewahrt die Aromatik – pure Trinkfreude aus Umbrien .