Brunello di Montalcino 0.375L

Der Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG stammt aus Montalcino in der Toskana und ist ein Ausdruck des Gaja-Weinguts Pieve Santa Restituta benannt nach der historischen Pfarrei Santa Restituta. Aus 100% Sangiovese (Brunello) von sorgfältig ausgewählten Parzellen die unterschiedliche Höhenlagen sowie Galestro- und Alberese-Böden vereinen entsteht ein Brunello der klassische Herkunft und moderne Präzision verbindet. Die Trauben des Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino reifen behutsam in Eichenholz – in großen Fässern und Tonneaux – um Struktur und Feinheit zu harmonisieren. In der Nase rote und dunkle Kirschen Veilchen mediterrane Kräuter Zedernholz und ein Hauch Tabak; am Gaumen straff und saftig mit feinkörnigen seidig verwobenen Tanninen und lebendiger Säure. Präzise Frucht kühle Würze und eine klare mineralische Linienführung tragen in ein langes salzig-mineralisches Finale . Der Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino passt hervorragend zu geschmortem Rind Wildgerichten und gereiftem Pecorino und besitzt ein beachtliches Reifepotenzial.