Fossolupaio

Der Fossolupaio von Tenuta Vallocaia bringt die Toskana ins Glas: florale Noten rote Kirsche und Waldbeeren dazu die typische Sangiovese-Würze . Am Gaumen zeigt sich der Fossolupaio saftig und knackig mit frischer animierender Säure feinkörnigem Tannin und mittlerer Struktur; der Nachhall ist klar und trinkanimierend. Als unkomplizierter Essensbegleiter überzeugt er zu Pasta mit Tomaten gegrilltem Geflügel und Antipasti. Servieren bei 16–18 °C . Nach etwa 12 Monaten Ausbau präsentiert die präzise rote Frucht des Fossolupaio noch mehr Balance und Trinkfluss.