Frappato

Der Tenuta Regaleali Frappato stammt von der historischen Tenuta Regaleali der Familie Tasca d’Almerita im Herzen Siziliens. Auf kalkhaltigen Höhenlagen zwischen 400 und 700 Metern reift die autochthone Rebsorte Frappato zu einem Wein der duftige Eleganz Leichtigkeit und mediterrane Finesse vereint. Im Glas zeigt er sich transparent rubinrot mit einem aromatischen Profil von reifen roten Beeren Granatapfel und Blutorange unterlegt von Veilchen Kräutern und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Tenuta Regaleali Frappato seidig und feingliedrig getragen von lebendiger Säure und sehr feinen Tanninen; die kalkgeprägte Herkunft sorgt für eine dezente salzige Spannung und einen animierenden Abgang. Vinifiziert wird schonend mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahl und eher kurzer Mazeration um Frische und Sortenaromatik zu betonen. Sein trinkanimierender kühler Stil prädestiniert ihn als vielseitigen Essensbegleiter zu Antipasti Caponata Pasta mit Tomate und Aubergine gegrilltem Thunfisch oder Geflügel. Am besten leicht gekühlt servieren (ca. 14–16 °C) um seine duftige Frucht und die zarte Würze voll zur Geltung zu bringen.