Garnacha Rock

Eine echter Grand Cru Garnacha! Mehr Finesse geht da kaum. Kein Blockbuster, sondern ein geradezu philosophischer Wein. „Das ist die Essen der Felsen“, sagt Fernando. Der Wein stammt von über 100 Jahre alten Garnacha Reben, die in einer Parzelle von nur 0,6 ha auf 720 Metern Meereshöhe stehen. Dünne erdige Auflage, darunter reiner Fels. Der Weinberg besitzt eine leichte Hangneigung nach Norden (!), was zu einer langsamen Reife und späten Lese führt. Der extrem geringe Ertrag, wir reden von ca. 16 hl / ha, auf der kleinen Fläche führt zu einer Produktion von maximal 1.300 Flaschen. Auf dem Etikett des Weins sind Weinbergsarbeiter bei der Arbeit zu sehen und irgendwo im Hintergrund rockt Elvis Presley. Fernando und sein Bruder sind eben auch Rock-Fans, nicht nur im Weinberg. Elvis Musik und der eher burgundisch, elegante Stil des G Rock passen vielleicht nicht so gut zusammen, aber so wie Elvis die Musik revolutioniert hat, ist dieser Weine – neben ein paar anderen bekannteren und viel teureren der Region – eine Revolution für die Rebsorte Garnacha. Sonst gerne für mollig üppige Weine mit viel Power bekannt, paart sich beim G Rock, die Kraft mit einer kühlen, aristokratischen Eleganz. Der Wein nimmt einen unmittelbar mit, verbirgt sich aber dann doch. Man greift unwillkürlich immer wieder zum Glas um ihn zu ergründen. Es ist erstaunlich, Fernando lässt ihn recht lang auf den Schalen liegen, um eine hohe Konzentration zu erhalten, die scheint aber eher in die Richtung Eleganz stattzufinden. Farblich erinnert er mehr an einen Burgunder, denn an einen südlichen Wein. „Ich mach nicht viel mit dem Wein“, sagt er, „die Reben geben das so vor.“ Die beiden 500 Liter Fässer geben ihm auch nur ein sehr leichtes Holzgerüst. Die Früchte (Sauerkirschen, Waldbeeren, Brombeeren) stehen in spannendem Kontrast zur mineralischen, vom Granit geprägten Note. Ein Hauch Vanille, tolle Würze, die eher herb rüberkommt – also direkt aus den Traubenschalen stammt -, Anklänge von schwarzen und Kubeben-Pfeffer. Ein Wahnsinnswein mit dem Fernando seinen Stil gefunden und San Martin nicht nur in Madrid zurück auf die Weinkarten der Top-Restaurants gebracht hat. Nur 1.300 Flaschen produziert. Limitiert auf 6 Fl. pro Kunde.