Chardonnay R Magnum

Hansjörg Rebholz macht einen der großartigsten Chardonnays aus Deutschland. Und das, obwohl bei Ökonomierat Rebholz eigentlich eher auf klassisch deutsche Rebsorten gesetzt wird. Im Siebeldinger Gut sind drei Viertel der Fläche mit Riesling bestockt, dazu kommen größere Flächen Gewürztraminer und Muskateller. Und eben seit 1991 – damals noch als Versuchsfläche mit Sondergenehmigung – Chardonnay. Ergibt auch Sinn, bei den Kalkböden! Hansjörg baut zudem mit Fingerspitzengefühl aus. Die Weine triefen nicht vor Holzaromen, sondern die Eiche hält sich stets dezent im Hintergrund und unterstützt die typischen Aromen süßer, exotischer Früchte. Dazu kommt eine strukturierende Frische, die absolut delikate Kontrapunkte setzt. Kann man nicht genug von haben!