Cuvee Arachon

Dunkles Rubingranat, in der Nase feines Waldbeerkonfit, zart nach Cassis und Brombeeren, ein Hauch von Edelholzwürze unterlegt, am Gaumen saftig, mittlere Komplexität, frische Herzkirschen, integrierte Tannine, mineralisch.Vergärung: Holzgärständer und 500 Liter Holzbottich Maischekontakt: 14 Tage Ausbau: 18-20 Monate im zum Teil neuen 500 Liter Fässern