Lustau Sherry Pedro Ximenez San Emilio Solera Reserva , Spanien

Der Lustau Sherry Pedro Ximénez San Emilio Solera Reserva ist ein bemerkenswerter Dessertwein aus Pedro-Ximénez-Trauben. In der Nase dominieren reichhaltige Noten von Karamell, getrockneten Rosinen, Feigen, Datteln sowie ein Hauch Mokka und Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich überaus samtig, weich und opulent, mit einer ausgewogenen Balance zwischen intensiver Fruchtsüße und zarter Frische. Die geschmeidige Textur umhüllt den Mund, während außergewöhnlich lange anhaltende Aromen von Trockenfrüchten, Honig, Toffee und wärmenden Gewürzen den Genuss stilvoll abrunden. Trotz seiner luxuriösen Dichte wirkt der San Emilio erstaunlich ausgewogen ? seine sanfte Säurekomponente sorgt für Frische und verhindert, dass die Süße übermächtig wird. Er eignet sich ideal als purer Digestif oder prachtvoller Dessertbegleiter ? insbesondere zu reichhaltigen Süßspeisen wie dem Kalifentörtchen mit Äpfeln, Rosinen und Datteln, zu Vanilleeis, karamellisierten Nüssen oder kräftigem Blauschimmelkäse. (RN - 08/25)