Rosso dei Monti Umbria IGT

Weinberg der Kellerei Napolini in der Gemeinde Montefalco (Perugia). - Die Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober per Hand verlesen. Es folgt eine etwa 15 bis 20 Tage dauernde Mazeration mit ausgewählten Gärstoffen um die Farbe und Tannine optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend 12 Monate im Edelstahltank und anschließend 3 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.