Redbreast Pedro Ximenez Whiskey

REDBREAST Pedro Ximenez - das Beste aus zwei Lände rn Redbreast PX zeichnet sich dadurch aus, dass er in exquisiten Ximenez-Fässern aus dem Süden Spaniens - die von Antoio Paez geliefert werden - nachreift TASTING NOTES: im Aroma nach Kirschen, Sultaninen und winterlichem Gebäck; es treffen Noten von Mandeln, Eiche, Lakritze und kandierter Orange aufeinander im Geschmack Orange, Pflaume und Kirsche mit Feigen, winterlichen Gewürzen, Lakritz und Eiche im Finish angenehm würzig, süßer Toffee mit einem Hauch von honigbetonter, gerösteter Eiche REDBREAST PX ZEICHNET SICH DADURCH AUS, DASS ER IN EXQUISITEN XIMÉNEZ-FÄSSERN AUS DEM SÜDEN SPANIENS, DIE VON UNSEREM LANGJÄHRIGEN PARTNER ANTONIO PÁEZ GELIEFERT WERDEN, NACHGEREIFT WIRD. Über Redbreast Die Ursprünge des Redbreasts liegen im Jahr 1903, als die Gilbey‘s Wines & Spirits Import Company ein Abkommen mit der Jameson Brennerei traf, um dort ihren Feinbrand, den „new make spirit“, destillieren zu lassen und dann auch zu lagern. Redbreast wird als ehrwürdigster Stellvertreter der traditionsreichen Single Pot Stills gehandelt, die heute einzig und allein in Irland in der Midleton Distillery, Co. Cork, gebrannt werden und angesichts dessen das Herzstück irischer Whiskey-Kultur bilden. Die Single Pot Still Irish Whiskeys entstammen alle der einzigen Brennerei, in der die Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste dreimal die traditionelle Destillation in kupfernen Brennkesseln durchläuft. Das macht sie zu etwas ganz Besonderem. Die Mischung der Gerste ist auf die Einführung der Malzsteuer durch die Engländer in Irland im 19. Jahrhundert zurückzuführen, die man so versuchte zu umgehen.