Carlos Plaza La Llave Roja 8 Meses, Vino de la Tierra Extremadura, Extremadura, 2019, Rotwein

Der Rotwein aus der Extremadura besticht durch tiefe Kirschtöne und ein intensives Aroma. Die Trauben werden nachts gelesen, um optimale Qualität zu gewährleisten, und anschließend mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Nach der Vergärung reift der Wein acht Monate in Eichenfässern. Das Bukett verbindet frische Himbeeren und Kirschen mit feinen Eichen- sowie Tabaknuancen. Im Geschmack zeigt das Cuvée eine angenehme Weichheit, seidige Tannine und eine ausgewogene Struktur. Er ist geeignet zu gegrilltem Fleisch, Tapas oder gereiftem Käse. Der Charakter von Carlos Plaza kommt hierbei deutlich zum Ausdruck.